Clube Açores, de Newark, organizou a tradicional Matança do Porco

No passado sábado foi dia de festa no Clube Açores com a realização da tradicional Matança do Porco. Mais de uma centena de convivias participaram no evento onde uma vez mais as tradições açorianas, da gastronomia à cultura, estiveram em destaque.

Os pratos tradicionais como os torresmos, o debulho, a caçoila, a sopa de couve, o picadinho e outras iguarias fizeram as delícias de todos os participantes, na sua maioria naturais das Belas Ilhas, mas onde também se incluíam outros portugueses que oriundos de outras paragens aprenderam a apreciar a excelência das tradições do Arquipélago dos Açores.

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