ALBUFEIRA: Restaurante Vila Joya sobe para 22.º nos 50 Melhores do Mundo

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    Restaurante Vila Joya

    O restaurante Vila Joya, em Albufeira, no Algarve, subiu 15 lugares para o 22.º posto na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, foi anteontem anunciado em Londres.

    O restaurante dirigido pelo chef austríaco Dieter Koschina registou nos últimos três anos uma evolução ascendente na lista organizada pela revista Restaurant: em 2011 estava apenas no 79.º lugar no grupo dos 100 melhores restaurantes do mundo.

    O restaurante é um dos mais prestigiados a nível internacional, sendo um dos únicos dois estabelecimentos portugueses classificado com duas estrelas no Guia Michelin.

    Este ano, o Vila Joya recebeu também a nota máxima de ‘três sóis’ na edição de 2014 do Guia Repsol.

    Dieter Koschina é conhecido por favorecer produtos e ingredientes locais, como o peixe, aplicando depois técnicas de cozinha da Europa do norte.